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商品詳細

※20歳未満の者の飲酒は、法律で禁止されています。

【カバ・ダーマ 2018】 カヴァス・ナヴェラン
Cava Dama 2018 Cavas Naveran

PP高得点獲得、神の雫でも取り上げられた気品あふれるヴィンテージ・カバ(シャルドネ主体)

【生産者情報】

ナヴェランの歴史は大変古く、彼らが持つブドウ畑の起源は11世紀までさかのぼり、今でもその畑の中にはロマネスクの教会が存在しています。 19世紀半ばにナヴェランのオーナーによってワイン醸造の設備などを整備し、現在に至っております。彼らは100haにも及ぶ畑を所有しておりますが、家族経営にて営まれ、職人気質のワイン造りを行っております。

【ソムリエ コメント】

世界的ワイン評論家ロバート・パーカーの高得点獲得経歴あり。
シャルドネ主体(85%)柔らかくクリーミーな泡立ちのカバ。
2018年ヴィンテージ・カバは黄緑の反射がみえる、柔らかく明るい黄色。
品種や熟成の香りがとても生き生きと、上品に持続的に感じられます。厚みのある果実味が熟した洋梨の香りが心地よく広がりカバの概念が覆すかのようなニュアンス。豊富なミネラル感もあり エレガントな酸味と持続性のある泡立ちが長い余韻を演出します。シャンパーニュのような特長があり、濃厚な味わいは、カヴァのレベルをはるかに超えます。

【受賞歴・ワイン専門誌評価】

雑誌『一個人』特集『2000円以下!極旨ワイングランプリ』
スパークリングワイン部門第1位
ワインアドヴォケイト:89

【ワイン情報】

ナヴェランとは、ブドウ畑の栽培に勤しみ、職人技によるワインやカヴァを生産してきた家族の名前。カン パレリャーダ(バルセロナ州トレラヴィト)のアルト ペネデスの中心地にセラーを構えます。
栽培者や生産者に、栽培・醸造の工程に参加してもらい、ブドウの成長や品質を管理したりブドウの革新的な刈取りを創造してもらったりしています。この事実が、地域におけるナヴェランのワイナリーを他とは違った位置にしています。 
ブドウ畑は100haの広さがあり、アルト ペネデスの地の中心に位置します。
この地域はワインとカヴァの生産には理想的な土地です。ナヴェランのブドウ栽培は完全に環境保護的です。農薬や除草剤は使用せず,肥料は全て有機的なものです。 セラーは100万Lの容量があります。
ステンレスタンクや、フランス リムーザンの樽を使用。年間生産は50万本で、スティルワインとカヴァは半々で生産されています。 先祖代々の職人的な伝統を忠実に守っています。
ブドウに対して信念を持って成長と品質を気にかけています。
向上のため絶えず研究し、革新のために懸命に奮闘しています。

カバ・ダーマ カヴァス・ナヴェラン 2018 【泡】
カバ・ダーマ カヴァス・ナヴェラン 2018 【泡】

カバ・ダーマ カヴァス・ナヴェラン 2018 【泡】

販売価格:¥2,980 税込
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世代を超えて、ナヴェランは職人的で家族的な個性を維持してきました。

【産地】スペイン ペネデス トレラヴィト
【生産者】カヴァス・ナヴェラン
【タイプ】スパークリングワイン
【葡萄品種】シャルドネ85%、パレリャーダ15%
【容量】750ml
【アルコール度数】 12.0%
【料理との相性】アペリティフ、食中酒として味のしっかりした食事・ソースと

 

【配送方法】
※常温便での配送になります。
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※ワインとその他の商品は同時購入は出来ません。お手数お掛け致しますがご希望の際は分けてご注文をお願いしております。(購入毎配送料がかかります)

 

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